آس سولفام K

آس سولفام پتاسیم k یا آسه سولفام kبا فرمول شیمیایی C₄H₄KNO₄S یک ترکیب شیمیایی است. که جرم مولی آن ۲۰۱٫۲۴۲ می‌باشد. آس سولفام  kشکل ظاهری این ترکیب، پودر بلورین سفید است.و این ماده در آب محلول می باشد. نقطه ذوب آس سولفامk  225 درجه سانتی گراد است .

آس سولفام k پتاسیم یک شیرین کننده بدون کالری است که حدود 15 سال هست که در غذاها و نوشیدنی ها در سراسر جهان استفاده شده است. ماده ای که 200 برابر شیرین تر از شکر است، از سال 1988 در ایالات متحده در غذاهای مختلف استفاده شده است. در ایالات متحده، آس سولفام k در محصولاتی مانند آب نبات، محصولات پخت، دسرهای یخ زده، نوشیدنی ها، مخلوط های دسر و شیرینی های دسر استفاده می شود ، اغلب در ترکیب با سایر شیرینی های کم کالری استفاده می شود، زیرا طعم شیرین غذاها و نوشیدنی ها را افزایش می دهد.

معمولا آس سولفام پتاسیم k را با دیگر شیرین کننده های مصنوعی مخلوط می کنند تا طعمی مشابه ساکارز حس شود.با مخلوط کرد ن آس سولفام  k با آسپارتام می توان حالت ناپایداری آسپارتام در حین پخت را از بین برد و مزه مطلوبی در مواد تولیدی کارخانجات ایجاد کند .

اداره غذا و داروی ایالات متحده (FDA) و دیگر سازمان های بهداشتی برجسته این مواد را برای همه رده های سنی ایمن یافتند. بیش از 90 مطالعة، ایمنی پتاسیم acesulfame را نشان داده است. این ماده در حال حاضر در بیش از 4000 غذا و نوشیدنی در حدود 90 کشور در سراسر جهان استفاده می شود.

می توان از آسه سولفام k  پتاسیم در محصولات پخت استنفاده کرد زیرا در حرارت پخت پایدار می باشد.

آس سولفام k یک شیرین کننده کم کالری است که در محصولات رژیمی نیز کاربرد دارد.

این ماده ، از یک فرآیند که شامل تبدیل یک اسید آلی متوسط، به اسید آستو اکتیو و ترکیب آن با مواد معدنی طبیعی، پتاسیم، به منظور تشکیل یک شیرین کننده بسیار پایدار، کریستالیایجاد می شود.

آسه سولفام k متابولیزه نمیشود و در بدن ذخیره نمیشود. پس از مصرف، به سرعت در بدن جذب می شود و پس از آن به سرعت بدون تغییر انتقال می یابد.

انجمن دیابت آمریکا اعلام کرده است که شیرین کننده های غیر مغذی که توسط FDA تایید شده اند، برای افراد مبتلا به دیابت مصرف می شوند.

 

تگ های مطلب:آس سولفام K ، آسه سولفام K ، فروش آس سولفام K ، فروش آسه سولفام K،

آمار بازدید:485

دسته:مقالات

مطالب مرتبط:

  • آسپارتام و آسه سولفام k
  • آسپارتام
  • سوکرالوز
  • فروش دکستروز مونوهیدرات و خشک
  • دکستروز
    • سوربات پتاسیم، بنزوات سدیم، سیترات سدیم، گزانتان گام، گوارگام، سی ام سی ثعلب سانروز، پودر ژلاتین، سوربیتول مایع،
    • سوربات پتاسیم، بنزوات سدیم، سیترات سدیم، گزانتان گام، گوارگام، سی ام سی ثعلب سانروز، پودر ژلاتین، سوربیتول مایع،
    • سوربات پتاسیم، بنزوات سدیم، سیترات سدیم، گزانتان گام، گوارگام، سی ام سی ثعلب سانروز، پودر ژلاتین، سوربیتول مایع،
    • سوربات پتاسیم، بنزوات سدیم، سیترات سدیم، گزانتان گام، گوارگام، سی ام سی ثعلب سانروز، پودر ژلاتین، سوربیتول مایع،
    • سوربات پتاسیم، بنزوات سدیم، سیترات سدیم، گزانتان گام، گوارگام، سی ام سی ثعلب سانروز، پودر ژلاتین، سوربیتول مایع،
    • سوربات پتاسیم، بنزوات سدیم، سیترات سدیم، گزانتان گام، گوارگام، سی ام سی ثعلب سانروز، پودر ژلاتین، سوربیتول مایع،